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　　据了解，为确保广大群众能够放心食用安全食品，嘉陵区市场监督管理局迅速行动，对食品市场专项整治行动，严防食品安全事故的发生。

　　坚持日常监管全覆盖。推行食品网格化监管巡查制度，实行机关股室队、市场监管所两级监管巡查制，每个食品监管对象确定2名日常监管责任人，将监管巡查责任人员信息在食品监管信息栏上公示，同时，结合风险分级管理，对食品经营主体开展对应频次的日常监管。

　　坚持溯源管理全过程。督促食品生产公司建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，对餐饮经营者实行量化分级管理，要求餐饮经营者对原料采购和餐厨废弃物进行合同式、台账式、票据式管理，并实施明厨亮灶。截至目前，全区实施食品流通环节“一本通”管理制度，批发环节“一本通”管理实施率达100%。全区实施“明厨亮灶”642家，量化分级管理应评定餐饮服务单位726家，量化分级评定率达到100%。

　　坚持示范创建全方位。积极推进食品安全示范区、学校示范食堂、农贸批发示范市场、放心肉菜示范超市创建工作，推进食品快检进乡镇、进市场、进学校食堂及超市。今年以来，先后开展了食品快检2150批次。

　　坚持专项整治全领域。深入开展了“酱卤肉制品专项整治”、“食品经营安全风险隐患排查整治”、“春雷行动2019暨整治保健市场乱象百日行动”、“网络餐饮服务食品安全专项整治”、“散装白酒专项治理”、“‘不忘初心、牢记使命’食品安全联合整治行动”等专项整治。今年共开展了专项整治22次，出动执法人员8700余人次，共检查市场主体3666户次，发现问题并排除风险点60个，责令改正85户次，查处食品违法经营案件24件。